La edad de piedra es la era en el cual el instrumental empleado por el hombre estaba construido principalmente por la piedra, pero tambien con hueso, cornamentas de servidos o madera. El termino edad de piedra abarca casi toda la existencia del hombre, ya que comienza con los utiles mas antiguos hallados por la arqueologia y termina con el uso del metal .

Esta edad esta dividida en tres partes que son el Neolitico, el Paleolitico y una etapa de transcicion llamada Mesolitico.